Ēdienkarte

Tomātu konfits, marinēti cigoriņi, grauzdēti lazdu rieksti, Vīģes, rukola ^8,7,10

Avokado krēms, sezama sēklu čipsi, jūras zāles, sojas vinegreta mērce ^4,11

Pikantā mango salsa, humuss, wonton čipsi, rukola ^1,2,3,11

Marinēti sīpoli, diļļu majo, rožu piparu mērce, svaigi garšaugi ^1,3,4,7,11

Rukolas salāti, kaperi, marinētas šimeji sēnes, nogatavināts siers, sinepju majo ^{3, 7, 10}

Prosciutto, chorizo, fuet, olīvas, sieru izlase, rieksti ^{8, 7}

Mīksto un cieto Sieru izlase, apelsīnu marmelāde, valrieksti, vīnogas ^{8, 7}

Mariniere mērcē ^{2, 7, 14}

Zaļā karija kokospiena mērcē ^{2, 7, 14}

Zaļās olīvas/Kalamata

Fokača, papadums ^{1, 11}

Saldkrējuma mērce, pesto, ķiršu tomāti, pecorino siers ^2,3,7

Tomāti, olu-trifeļu mērce, spināti, cietais siers ^1,3,7

Ola, svaigi malti melnie pipari, cietais siers, auksti kūpināta cūkgaļas krūtiņa ^{1,3,7, 9, 10}

Lasis, tuncis, tīģergarneles, mīdijas, pecorino siers ^{2, 4, 7}

Balto pupiņu biezenis, pikantā olīvu salsas mērce un maurloku emulsija ^4,7

Udonas nūdeles, pak-choi, saldskābā sēņu buljona mērce ^{1, 4}

Ābolu terīne, zaļo zirņu biezenis, rukola, ķiršu mērce ^{7, 13}

Sviesta ķirbja biezenis, violetie kāposti, meža ogu čatnijs ⁷

Meža sēņu orzotto, vermuta krējuma mērce, ^{1, 7}

Karamelizēti sīpoli, ķiploku aioli piparu graudu mērce ^{3, 7}

Karamelizēti sīpoli, čedaras siers, tomāti un “Atvērts” īpašā burgera mērce ^{1, 3, 7}

Kartupeļu sacepums, karamelizēti šalotes sīpoli, ķiploku majo, sarkanvīna mērce ³

ar vaniļas saldējumu un ogu mērci ^{1, 7}

ar marakujas želeju

*par esošo piedāvājumu jautāt viesmīlim

⁷ *par esošo piedāvājumu jautāt viesmīlim

Tomāti, Kalamata olīvas, grauzdētu sēklu juceklis, ceptas bietes, rukola, balzāmetiķa mērce ^{7, 11}

Lasis izturēts bietēs un vodkā, marinētas bietes, fenheļa citrusu salāti, paipalu ola, diļļu majo, krostini ^{3, 4, 6, 7}

Tunzivs kaperu mērce, kaperu ogas, vītināti tomāti, rukola, nogatavināts siers ^{3, 4, 7}

Tīģergarneles, lasis, tuncis, mīdijas, paprikas aioli, grissini ^{2, 3, 4, 9}

Grauzdētu sēklu granola ¹¹

Bazilika krostini ^{1, 6}

Tomātu mērce, Siers, tomāti, pesto, baziliks ^{1, 7}

Tomātu mērce, siers, sēnes (baravikas un austersēnes) ^{1, 7}

Tomātu mērce, siers, vistas krūtiņa, Paprika, salami, aioli ^{1, 7}

Tomātu mērce, Siers, bekons, tomāti, sēnes ^{1, 7 ,9, 10}

Tomātu mērce, Siers, ola, sēnes, artišoki, pikantā desa, olīvas, pesto ^{1, 3, 7}

Tomātu mērce, siers, pikantā desa, čili pipari, sarkanais sīpols, ķiploks ^{1, 3, 7}

Baltā mērce, siers, lasis, pikantais aioli, tomāti, sarkanais sīpols ^{1, 4, 6, 7}

Siers, lasis, mīdijas, tīģergarneles, Sarkanais sīpols, pikantais aioli ^{1, 2, 4, 7, 14}

Tomātu mērce, Siers, olīvas, tomāti, prosciutto, rukola, gran arco siers ^{1, 6, 7}

Tomātu mērce, siers, sēnes, artišoki, olīvas ^{1, 6, 7}

¹⁰

⁷

⁷

¹¹

³

⁶